Все реки ГлавнаяКосмос Кругозор Наше НаследиеИсследователи природыПолевые рецепты АрхитектураКарта сайта
Рыбалка

Пикша


Стайная рыба. Схожа с мерлангом, но у нее на боку под первым спинным плавником имеется черное пятно, усик на подбородке меньше, а верхняя челюсть чуть длиннее нижней.


Обитает в Баренцевом море, встречается в Белом. Питается мойвой, песчанкой, иглокожими, ракообразными, морскими червями, моллюсками. Достигает метровой длины и массы 19 кг.


Нерестится летом у берегов Норвегии, икра плавающая. Ловят пикшу отвесным блеснением на глубине 30—50 м. Блесна чаще свинцовая, ныряющая, на крючок не помешает подцепить кусочек рыбы.Пикша, попавшись на крючок, не проявляет особой активности, поэтому извлечь ее несложно. Стук по снасти и натянувшаяся леска подскажут, когда нужно подсекать.


Крупная самка пикши способна выметать до 1.8 миллионов икринок, которые разносятся благодаря морским течениям на огромные расстояния от нерестилищ. Мальки пикши часто прячутся от многочисленных опасностей, поджидающих их в толще воды, под куполами крупных медуз.


Пикша – рыба диетическая, так как содержит всего 0.5 % жира. Жир в этой рыбе концентрируется не в мясе, а в ее печени и составляет почти 40% ее веса. Из печени пикши получают «тресковый» жир, используемый в медицине. Высокое содержание воды (81%) придают мясу пикши особую сочность и нежность.


В химическом составе пикши присутствуют многие необходимые для человека витамины (А, В12, D), микро и макроэлементы (фтор, калий, цинк, магний, натрий и др.), а также особо ценные жирные кислоты омега-3, оказывающие благотворное воздействие на состояние головного мозга. Особая польза пикши заключается в полном отсутствии в ее мясе эластина – плохо растворимого белка. Благодаря этому рыба является безвредным источником протеинов. Очень низкая калорийность пикши (всего 81ккал в 100 г) используется в диетологии и медицине. Пикша – рекордсмен даже среди морских рыб по содержанию биологически активного йода – в 100 г этой рыбы умещается 318 мкг йода.


Источник







Яндекс.Метрика    Редактор сайта:  Комаров Виталий